RISTORANTI

Per soddisfare i gusti più diversi, il Fairmont Monte Carlo invita a scoprire la ricchezza e la diversità delle cucine nei suoi ristoranti. Delizie della cucina mediterranea con specialità di pesce e crostacei appena pescati o saporiti piatti di pasta.

Invitandovi ad un viaggio virtuale, il ristorante L’Argentin vi propone alcune specialità della cucina tipica francese oltre che squisite carni cotte alla griglia. Dal ponte più alto di questa magnifica “nave da crociera”, ancorata nel centro di Monte Carlo, tra cielo e mare, un nuovo prodotto, Horizon – Deck, Restaurant & Champagne bar, propone un concetto originale per rinforzare l’impegno che l’albergo e tutta la catena Hotels & Resorts Fairmont hanno preso nei confronti del Pianeta. Piacere e rispetto ambientale possono coesistere e per esprimere quest’idea è stata creata una definizione ad hoc : « chic & ethic ». Per coloro invece che desiderano gustare un rapido snack, il Saphir 24, lounge & bar, aperto 24 ore su 24, propone un menù ricco e rapido ed è il luogo ideale per trascorrere una serata in allegria con musica dal vivo.

Per completare questo viaggio gastronomico, un panorama fantastico sul Principato e sulle acque azzurre del Mediterraneo si offre a voi.

L'ARGENTIN
Un nuovo scenario per una cucina talentuosa. I toni delicati evocano la luce che tramonta sul mare, l'arredo interno suddivide lo spazio in ambienti raffinati. Una corsia intima distribuisce alcuni tavoli lungo le vetrate, la sala principale alterna tavoli e divanetti in uno stile che ricorda i grandi diners americani, una sala privata invita a cene più raccolte. La nuova carta gioca anch'essa delicatamente sul tema del rinnovamento, proponendo una cucina d’ispirazione neoclassica che rivisita la grande tradizione culinaria.

Aperto tutti i giorni per la cena dalle 19.00 alle 23.30

HORIZON - DECK, RESTAURANT & CHAMPAGNE BAR
Un angolo di paradiso con vista a 360° sul Palazzo del Principe, l’Opera, il Casinò e soprattutto sull’orizzonte sconfinato del Mediterraneo. Per questo ristorante, la scelta dello Chef Maryan Gandon è di prediligere gli alimenti di produzione locale. Per fare questo, il Fairmont Monte Carlo si è dotato di un terreno sulle colline alle spalle del Principato dove vengono coltivati frutta e verdura che giungono freschissimi sulle tavole dei suoi ristoranti o che vengono conservati per il consumo fuori stagione, con il risultato di ridurre drasticamente l’inquinamento dovuto al trasporto.

In partnership col Museo Oceanografico di Monaco, l'obiettivo maggiore della brigata dello Chef Gandon è di utilizzare delle specie che non sono minacciate come "il tonno rosso" che è diventato, a causa del suo sovraconsumo, una specie in via di estinzione.

« Chic & Ethic », il ristorante Horizon - Deck, Restaurant & Champagne Bar vi offre un servizio ininterrotto dalle 7 del mattino fino all’una di notte (in base alla stagione).

Inoltre, un passaggio diretto tra i giardini del Casinò ed il 7° piano del Fairmont Monte Carlo permette di raggiungere direttamente dall’esterno uno spazio lounge esclusivo dove gustare un cocktail o organizzare un party che abbia come sfondo il magnifico panorama della Riviera.

L’Horizon Deck, Restaurant & Champagne Bar vi aspetta per l’apertura al mese di marzo 2012.

Servizio non-stop dalle 7 all’una di notte (l’orario puo’ variare in base alla stagione).

CHAMPAGNE BAR
Più di 40 marche di Champagne, cocktails e tapas con vista mozzafiato sul mare, le Riviere e il Casino’ di Monte Carlo.

MOJITO'S
Per tutta la stagione estiva, l’albergo si mette all’ora di Cuba proponendo un nuovo prodotto, il Mojito’s, e il suo concetto originale che farà viaggiare i sensi. Da giugno a settembre, dalle 19.30 alle 2 del mattino, in un quadro idilliaco, ai bordi della piscina sulla terrazza dell’albergo, i clienti possono gustare i cocktail dissetanti e fruttati venuti da Cuba, il tutto accompagnato dal ritmo sfrenato della musica « Latin Funk ».

Grazie a questo concetto originale, è possibile scegliere tra 26 diversi tipi di mojito, dai più classici ai più originali, senza dimenticare le varianti senza alcool. Questi mojito sono tutti preparati con la menta fresca piperita (la sola menta utilizzata nei veri mojito a Cuba) coltivata nelle « Terre di Antoine », terreno che si trova nell’entroterra e dal quale il Fairmont Monte Carlo si serve per tutti i prodotti locali di stagione.

Per rendere questo momento tanto edificante che fuori dal comune, i nomi attribuiti ai 26 mojito della carta non sono stati scelti a caso … oltre alle varianti delle loro composizioni, i barman del Fairmont Monte Carlo hanno voluto aggiungere un pizzico di curiosità e di storia tipicamente Cubane.

Come, El Draque, composto da liquore di mango e di mirtillo, si riferisce ad un celebre pirata inglese che sarebbe all’origine del mojito, mentre il Jeanne, profumato al pompelmo rosa e al liquore di pesca, evoca il nome iniziale di Cuba ; il Mambo, con aggiunta di Champagne, ricorda l’ambiente festivo e frizzante di Cuba. Tutti gli altri mojito sono da scoprire, ma è soltanto lassù, tra cielo e mare, che l’M26, il Santeria, il Joe’s e tanti altri vi sveleranno i loro segreti. Infine, i clienti portanno accompagnare questo florilegio di cocktail esotici con dei saporiti stuzzichini : popcorn salati, alette di pollo speziate o frutta estiva maturata al sole… difficile scegliere !!!

Le date di apertura e chiusura possono variare in base alla situazione metereologica.

SAPHIR 24, LOUNGE & BAR
Il Saphir 24, lounge & bar, aperto 24 ore su 24, un vero ponte sospeso che domina la galleria interna dell’albergo e offre, sul grande schermo panoramico delle sue spettacolari pareti vetrate, una vista impareggiabile e mozzafiato sulla punta de la Vigie, il mare aperto e gli yacht che raggiungono il porto di Monaco. La sua atmosfera distesa e il suo nuovo arredamento ne fanno lo scalo perfetto per vivere al ritmo dei vostri desideri, 24 ore su 24, i momenti della giornata al ritmo dei vostri desideri.

Una bella occasione per ritrovare, attraverso i vostri 5 sensi, tutte le ragioni per vivere pienamente dei momenti preziosi ...

Fino a fine marzo, il Saphir 24 vi attende per il pranzo con un nuovo piatto del giorno e la domenica con il Sunday Jazz Brunch… per una domenica fuori dal comune fatta di una grande varietà di specialità culinarie, buona musica e una sala giochi dedicata ai più piccoli !!!

SERVIZIO IN CAMERA
Il Fairmont Monte Carlo propone un ampio menù di specialità gastronomiche da gustare nell’intimità della propria camera o suite. La colazione in camera è disponibile fino a mezzogiorno. La varietà di piatti per il pranzo e la cena è molto vasta e soddisfa tutti i gusti, anche per i vegetariani.

A disposizione anche un menù per i bambini.

CIBI KOSHER
L’hotel può servire anche piatti Kosher, se l’ospite comunica questo suo desiderio in tempo utile. In tal caso, i cibi vengono ordinati all’esterno dell’albergo e pertanto è necessario un preavviso di 48 ore.